كشفت دراسات حديثة عن وجود تهديدات صحية غير مرئية تختبئ داخل مطابخ المنازل وتنتشر في أرجاء المكان لتصل إلى غرف النوم وتؤثر بشكل مباشر على صحة الجهاز التنفسي. وتعد مواقد الغاز مصدرا رئيسيا لتلوث الهواء الداخلي حيث تطلق انبعاثات ضارة تتجاوز حدود المطبخ وتستمر في الهواء لساعات طويلة بعد الانتهاء من الطهي. وتوضح الأبحاث أن هذه الانبعاثات لا تقتصر على الروائح بل تشمل مواد كيميائية دقيقة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض الصدر والحساسية. واظهرت النتائج ان المنازل التي تعتمد على الغاز في الطهي تسجل مستويات مرتفعة من ثاني اكسيد النيتروجين تتراوح بين خمسين واربعمئة بالمئة مقارنة بالمنازل التي تستخدم البدائل الكهربائية. واكدت التقارير ان هذا الغاز يعمل كمهيج قوي للعينين والانف والحنجرة ويشكل خطرا مضاعفا على الاطفال ومرضى الربو والذين يعانون من امراض مزمنة في الجهاز التنفسي.
غرف النوم ليست بمامن من انبعاثات الطهي
واضافت الدراسات ان خطر التلوث يتجاوز المطبخ ليصل الى غرف النوم حيث تظل الجسيمات الدقيقة عالقة في الهواء لفترات طويلة. وبينت الابحاث ان مواقد الغاز تطلق ايضا مستويات خطيرة من مادة البنزين المرتبطة بزيادة احتمالات الاصابة بسرطان الدم. واوضحت النتائج ان نسبة كبيرة من حالات الربو لدى الاطفال ترتبط بشكل مباشر بالتعرض طويل الامد لهذه الانبعاثات داخل المنازل. وكشف خبراء جودة الهواء ان الوقت قد حان لاعادة النظر في كيفية التعامل مع بيئة الطهي داخل البيت لضمان سلامة افراد الاسرة. وشدد الباحثون على ان التعرض الروتيني لهذه الغازات يعد تهديدا صحيا غير معترف به بشكل كاف من قبل الكثير من العائلات رغم وضوح المخاطر العلمية المترتبة عليه.
حلول عملية لتقليل التلوث المنزلي
وبين الخبراء ان هناك خطوات عملية يمكن اتخاذها لتقليل التعرض لهذه الملوثات الضارة بشكل كبير. واكدت التوصيات ان التحول الى استخدام المواقد الكهربائية او مواقد الحث الحراري المعروفة باسم اندكشن يقلل من الانبعاثات الخطيرة بنسبة تزيد عن خمسين بالمئة. واضافت الدراسات ان استبدال اجهزة الغاز القديمة باخرى كهربائية ساهم في انخفاض حالات دخول المستشفيات بنسبة تصل الى سبعين بالمئة بين مرضى الربو. واشار المختصون الى اهمية تعزيز التهوية الجيدة في المطبخ من خلال فتح النوافذ او استخدام الشفاطات القوية لتقليل تركيز الملوثات في الهواء. واوضح الباحثون انه في حال عدم القدرة على استبدال الموقد حاليا يجب الاعتماد على ادوات الطهي الكهربائية الصغيرة مثل الغلايات وافران التحميص لتقليل الاعتماد على شعلة الغاز. واكد الخبراء في النهاية ان تحسين جودة الهواء الداخلي يعد استثمارا حقيقيا في الصحة العامة ويقلل من عبء الامراض التنفسية على المدى الطويل.
