كشف فندق رافلز جدة عن اطلاق تجربة استثنائية لطقوس شاي ما بعد الظهيرة في اتوري لاونج وبايستري، حيث تندمج فنون الحلويات الفرنسية الراقية مع ابتكارات المطبخ الياباني في مزيج فريد من نوعه. وتأتي هذه الخطوة لتعكس فلسفة الفندق في تقديم ضيافة فاخرة ترتقي بتوقعات الضيوف، وسط اجواء هادئة تطل على مناظر خلابة لكورنيش جدة والبحر الاحمر.
واوضحت ادارة الفندق ان هذه التجربة صممت بعناية فائقة لتنسجم مع هوية المدينة العصرية، حيث يتم تحضير كل تفصيل فيها ليجسد روح الضيافة الرفيعة التي تشتهر بها علامة رافلز. واضافت ان فريق الطهي بقيادة نخبة من الطهاة المبدعين عمل على ابتكار قائمة طعام تجمع بين دقة المذاق الياباني واناقة التقديم الفرنسي، لضمان رحلة تذوق لا تنسى.
وبينت ان قائمة المأكولات تبدأ بتشكيلة من المخبوزات المالحة المميزة، مثل شطيرة تاماغو اليابانية بخبز شوكوبان الطري، وشرائح السلمون المدخن مع كافيار السلمون، اضافة الى لحم البقر بصلصة الترياكي المزين ببذور السمسم المحمصة. وشددت على ان التنوع في المكونات يعكس حرص الفندق على تلبية كافة الاذواق بلمسات ابداعية غير تقليدية.
توليفة من النكهات العالمية في قلب جدة
واكدت ان التجربة تستمر مع مجموعة من المقبلات المالحة المبتكرة، مثل سابليه البارميزان مع هلام البرتقال، وفطيرة فطر الشيتاكي، وعجينة الشو بالفحم المحشوة بسلطة السلطعون. واشارت الى ان هذه الاطباق الصغيرة تقدم في صينية مصممة خصيصا لتعزيز الطابع الجمالي للطقس اليومي، مما يحول وقت الشاي الى تجربة بصرية وذوقية متكاملة.
واوضحت ان الحلويات تشكل جوهر التجربة، حيث تبرز ابداعات فرنسية كإكلير البيكان المكرمل وتارت الليمون وفينانسيه الفستق، الى جانب لمسات يابانية متميزة تشمل موتشي الفانيليا والتشيز كيك الياباني الخفيف. واضافت ان التشكيلة تضم ايضا براوني نباتيا غنيا بالشوكولاتة ولفائف الكيك السويسرية بالفراولة والعسل.
وختمت ان التجربة تكتمل بتقديم السكونز الكلاسيكي وسكونز الماتشا الطازج مع القشدة والمربى، لضمان لمسة نهائية تجمع بين الاصالة والحداثة. واكدت ان الضيوف مدعوون للاستمتاع بهذه الطقوس يوميا في اتوري لاونج وبايستري، وذلك بدءا من الساعة الثالثة عصرا وحتى السابعة مساء.
