الطب العلاجي والطب الوقائي والواقع المرير
الشريط الإخباري :
هل يمكن للوالدين ان يضعوا السم في غذاء ابناءهما ؟
الجواب نعم ، وذلك نتيجة الجهل وعدم المعرفه او عدم الاكتراث .
هنالك الكثير من الاغذيه او مواد تستخدم لتجهيز الاغذيه ثبت قطعيآ احتواءها على مواد دخيله تؤدي الى تفعيل وتنشيط خلايا السرطان واحداث امراض قد لايعلم بها الكثير من الناس ، منها على سبيل المثال لا الحصر
* الزيوت المهدرجة :- ويتم صنعها بغلي الزيت لدرجه حراره عاليه واضافة الهيدروجين ومواد اخرى مما يكسبها مذاق افضل ولون مغري وهذه تحفز خلايا السرطان بالنمو والتكاثر ، وتستخدم اغلبها للقلي في المنازل والمطاعم ، وتكون سببآ لعسر الهضم واحداث تلبك في المعده وامراض القلب والقولون وزيادة الوزن وارتفاع نسبة الكولسترول ، ولكن هل من بديل ؟
* الجواب نعم :-
* زيت الزيتون ، زيت دوار الشمس الخالي من الهيدروجين . زيت الأفوكادو وزيت بذور الكتان، وهي لاتتعرض لما ذكرت سابقإ
* الاجبان :- معظم الاجبان التي تعرض في المحلات هي اجبان صناعيه وليست طبيعيه ، اي انها محضره مخبريآ وليس من الحليب الطبيعي ، بحيث يضاف لها مواد حافضه ونكهات صناعيه ، اي انها سموم وليست غذاء بالمعنى المتعارف عليه .
* المعلبات :- اغلب الاطعمه المعلبه ليست صحيه ( بأستثناء السردين) حيث يضاف لها مواد حافضه ونكهات صناعيه ، وهي تؤدي الى حدوث الكثير من الامراض مع مرور الزمن
* ان مسؤولية حمايه الاسره تقع بالدرجة الاولى على كاهل الوالدين اللذين يجب عليهما تقديم طعام صحي لابناءهم ، والمسؤولية الاخرى تقع على كاهل القطاع الصحي او ما يسمى ( الطب الوقائي ) الذي يركز حاليا على تقديم العلاج ويلا ينبه الى مخاطر ومسببات الامراض ، والطب الوقائي للاسف غير متوفر في اغلب الدول النامية ومنها الدول العربية .
* يمكن لربة الاسره تحضير الكثير من المواد منزليآ بطريقة امنه وصحيه دون اللجوء الى شراءها من الاسواق وهي سهلة التحضير وبكلفة اقل منها على سبيل المثال لا الحصر :-
* المايونيز ، رب البندوره ، الطحينيه ، الكاتشب ،المخللات ، الاجبان وغيرها ، كلها يمكن ان تحضر منزليآ بقليل من الجهد وبكلفة اقل
* ولكن المشكه اللتي نواجهها من الملام الاهل ام القطاع الصحي ؟
* يبدو ان كلاهما لا يكترث لما يحصل في عالم الغذاء وهذه هي الطامة الكبرى ، فدرهم وقايه خير من قنطار علاج .
* الا ان الواقع يقول غير ذلك ( قنطار علاج خير من درهم وقايه ) .
* الجهل وعدم الاكتراث ومشاغل الحياة قد تكون عائقا امام الوالدين لاتخاذ قرار صارم في النظام الغذائي لافراد الاسره .
* فمن يقرع الجرس ؟ اتُوقع آذن المدرسه عند الطابور الصباحي
* خالد الخريشا / شيكاغو
