اسدل الستار مساء الاحد عن فعاليات معرض الغذاء وتكنولوجيا الغذاء الدولي في دورته الرابعة الذي احتضنه معرض عمان الدولي للسيارات على طريق المطار وسط مشاركة واسعة النطاق. وشهد الحدث حضور مئتي شركة محلية وعربية ودولية مثلت نحو خمس وعشرين دولة جاءت لتعرض احدث ما توصلت اليه ابتكارات التصنيع الغذائي. واكد القائمون على المعرض ان هذه النسخة شكلت منصة استراتيجية لتبادل الخبرات وتطوير آليات العمل في قطاع الغذاء الذي يعد ركيزة اساسية في الاقتصاد الوطني.
وافتتح المدير التنفيذي للمؤسسة الاردنية لتطوير المشاريع الاقتصادية غالب حجازي فعاليات المعرض نيابة عن وزير الصناعة والتجارة والتموين. واشار حجازي خلال جولته في المعرض الى الدور المحوري الذي تلعبه هذه التظاهرات في ربط الصناع المحليين بالاسواق العالمية. وبين ان التسهيلات المقدمة للشركات المشاركة تعكس حرص الدولة على دعم الابتكار في سلاسل الانتاج الغذائي.
وجمع المعرض على مدار ثلاثة ايام نخبة من المتخصصين في انتاج الاغذية والمشروبات وصناع القرار والمنظمات الدولية المعنية بسلامة الغذاء. واضاف المنظمون ان الحضور المكثف يعكس الاهتمام المتزايد بدمج التكنولوجيا الحديثة في خطوط الانتاج التقليدية. وشدد المشاركون على اهمية هذه الملتقيات في فتح افاق تصديرية جديدة للمنتجات الاردنية نحو الاسواق الاقليمية والعالمية.
تحولات تقنية في قطاع الغذاء
وتنوعت القطاعات المشاركة في المعرض لتشمل انتاج الالبان واللحوم والاغذية المجمدة والمكونات الغذائية المتطورة. واوضحت الشركات العارضة ان التركيز انصب على معدات التعبئة والتغليف الحديثة وحلول سلاسل التبريد الذكية التي تضمن جودة المنتج. واظهرت العروض التقنية قدرة المصانع على تبني حلول رقمية لرفع كفاءة الانتاج وتقليل الفاقد الغذائي.
وشهد الحدث حضورا دوليا لافتا من دول عربية شقيقة واخرى صديقة شملت السعودية والامارات والكويت والبحرين وسلطنة عمان وقطر والمغرب وتونس والجزائر والعراق وفلسطين وسورية ولبنان والهند وسريلانكا وتركيا. وبينت الوفود المشاركة ان المعرض كان فرصة مثالية للاطلاع على احدث التطورات في مجال الامن الغذائي. واكد الخبراء ان التحديات العالمية الراهنة تتطلب تكاتفا تقنيا لضمان استدامة سلاسل التزويد.
وركزت النقاشات على سبل تعزيز الامن الغذائي الاقليمي من خلال الاستثمار في اتمتة خطوط الانتاج والابتكار المستمر. واضاف المختصون ان استعراض التقنيات الحديثة يمهد الطريق امام تحول نوعي في قطاع الضيافة والصناعات الغذائية. وخلص المعرض الى جملة من التوصيات التي تهدف الى تعزيز التعاون المشترك وتبني معايير عالمية في سلامة وتصنيع الغذاء.
