أطلقت المؤسسة العامة للغذاء والدواء حملة مسحية ميدانية واسعة النطاق تستهدف تقييم مدى التزام المنشآت الغذائية بالمعايير والاشتراطات الصحية الخاصة بمنتجات خالية من الغلوتين. وتأتي هذه الخطوة في إطار حرص المؤسسة على حماية صحة الأفراد الذين يعتمدون في نظامهم الغذائي على هذه المنتجات لضرورات صحية وحساسية مفرطة.
وبينت المؤسسة أن فرق التفتيش التابعة لها نجحت في فحص 61 منشأة متنوعة تضمنت مخابز ومطاعم ومتاجر متخصصة. وأظهرت النتائج الأولية التزام الغالبية العظمى من تلك المواقع بالمعايير المعتمدة لضمان سلامة الغذاء.
وكشفت المؤسسة عن اتخاذ إجراءات قانونية فورية بحق 4 منشآت خالفت التعليمات. حيث تقرر إيقاف خطوط الإنتاج فيها بشكل كامل لحين تصويب أوضاعها وضمان مطابقتها للمواصفات المطلوبة.
تطبيق معايير صارمة لمنع التلوث التبادلي
وأوضحت المؤسسة أن اشتراطات خلو المنتجات من الغلوتين لا تتوقف فقط عند نوعية المكونات الداخلة في التصنيع. وشددت على ضرورة اتخاذ تدابير وقائية دقيقة لمنع التلوث التبادلي الذي قد يحدث عبر الأسطح أو الأدوات أو حتى الممارسات اليومية للعاملين.
وأضافت أن أي منشأة ترغب في تسويق منتجاتها تحت مسمى خالية من الغلوتين ملزمة بالحصول على موافقة رسمية مسبقة من المؤسسة. وأكدت أن هذا الإجراء يضمن عدم تضليل المستهلك ويحمي سلامتهم من أي تداعيات صحية قد تنجم عن منتجات غير مطابقة.
وأشارت المؤسسة إلى أهمية دور المواطنين في الرقابة الذاتية من خلال التأكد من وجود الموافقة الرسمية المعروضة داخل المنشآت قبل الشراء. ونوهت بضرورة الإبلاغ عن أي تجاوزات عبر قنوات الاتصال المتاحة لضمان سرعة الاستجابة.
