ورشة تثقيفية لأصحاب المطاعم ومحلات الشاورما في غرفة تجارة الزرقاء
الشريط الإخباري :
عقدت المؤسسة العامة للغذاء والدواء فرع إقليم الشرق - الزرقاء بالتعاون مع غرفة تجارة الزرقاء ورشة عمل بعنوان "تأهيل مشرفي محلات الشاورما للتعامل مع الغذاء والتعليمات الخاصة بهذا القطاع" لأصحاب المطاعم ومحلات الشاورما من التجار المنتسبين إلى غرفة تجارة الزرقاء وذلك ضمن المرحلة الثالثة من حملة (عينك على غذائك ) .
وافتتح الورشة السيد حسين شريم رئيس غرفة تجارة الزرقاء والدكتور هادي الخيطان مدير المؤسسة العامة للغذاء والدواء - فرع الزرقاء.
من جانبه قال السيد حسين شريم رئيس غرفة تجارة الزرقاء، أن هذا البرنامج الذي يتم تنفيذه بالتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء في الزرقاء يهدف إلى رفع مستوى الخدمات التي تقدم من كافة الجهات وخاصة في قطاع الشاورما والمطاعم وحرص الغرفة على التمييز الذي تتمتع به مدينة الزرقاء وجودة الوجبات المقدمة للمواطنين والحرص على تقديم غذاء آمن لهم .
واشتملت ورشة العمل التي تحدث فيها الدكتور هادي الخيطان مدير فرع المؤسسة عن مصادر وتعليمات الشروط الصحية الخاصة بمطاعم الشاورما من خلال مراعاة ، المرافق والادوات والمواد المستخدمة في تحضير الشاورما وتجهيز سيخ الشاورما وايضا تحدث عن العرض والبيع والرقابة الذاتية واكد على دور السلطات الرقابية الرسمية التحقق من ان هذه المؤسسات الغذائية تقوم بالوفاء بالتزامها من حيث توفير الشروط الصحية المحددة في التشريعات ومن حيث ممارسة رقابة ذاتية كفؤة وفعالة تضمن سلامة وجودة الطعام المقدم للجمهور وتمكن مسئول المؤسسة الغذائية من اكتشاف الخلل في اي مرحلة من مراحل تداولل الغذاء واتخاذ الاجراءات التصحيحية اللازمة في الوقت المناسب وبالتالي وقاية المستهلكين من التسمم الغذائي وايصال المادة الغذائية السليمة الى المواطنين.
